عيون الست الخالية من الجلوتين

المقادير:

¾  1 cup دقيق خالى من الجلوتين ( اذا لم يتوفر يمكن عمل خليط من الانواع المسموحة من الدقيق)

 ¼  cup سيمولينا الذرة الخالية من الجلوتين

¼  cup جوز هند ناعم

½  cup سكر بودرة

cup½ سمن او زيت

2 بيضة

½ م ص فانيليا

1 م ص بيكنج باودر

50 جم فستق مجروش للتجميل

مقدار من الشربات

الطريقة:

ثضرب السمن مع السكر جيدا

يضاف البيض و الفانيليا و يضرب

يضاف جوز الهندو السيمولينا و يضرب

يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر تدريجيا مع الضرب الجيد حتى تتماسك بحيث يمكن تشكيلها

تشكل و ذلك بعمل كور صغيرة جدا ثم تبطط بشكل طولى ( و تكون الكور صغيرة لانها تنفش فى الفرن)

توضع فى صينية يفضل ان تكون بدون جدار مدهونة سمن وترص بشكل جمالى مع ترك مسافة قليلة بين الواحدة و الاخرى و توضع فى فرن متوسط الحرارة حتى تحمر

تسقى بالشربات البارد و تجمل بالفستق المجروش

مقادير الشربات:

1 cup سكر

1 cup ماء

عصير 1 ليمونة

طريقة عمل الشربات:

يوضع السكر و الماء على نار هادئة حتى يذوب السكر

يضاف عصير الليمون ثم يترك على نار عالية يغلى لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد

و بالهنا و الشفا