مافين الموز و القرفة الخالى من الجلوتين

*هذه الوصفة تكفى لعمل 12 مافين تقريبا

المقادير:

1 cup دقيق ذرة
3/4 cup دقيق ارز
1 cup سكر
1 cup موز مهروس
1/2 cup زبدة او زيت
2 بيضة
6 م ك لبن
2 م ص بيكنج باودر
1 م ص قرفة ناعمة
1/2 م ص ملح
1/2 م ص فانيليا

الطريقة:

ينخل الدقيق ( الارز و الذرة) و يضاف له الملح و القرفة و البيكنج باودر
تضرب الزبدة و السكر جيدا
يضاف البيض و الفانيليا و يضرب جيدا حتى يبيض الخليط
يضاق اللبن و الموز المهروس و يخلط جيدا
يضاف الدقيق تدريجيا اثناء الضرب حتى ينتهى مقدار الدقيق
يصب الخليط فى قوالب المافين المدهونة بالزيت
توضع فى فرن متوسط الحرارة سبق تسخينه
تخبز لمدة 25- 30 دقيقة او حتى تنضج

و بالهنا و الشفا