ناجتس الفراخ الخالية من الجلوتين

المقادير:

 1 كيلو صدور فراخ مخلية

 1  بصلة صغيرة مفرومة

½    م ص ثوم مفروم

 1  م ص ملح

½    م ص فلفل اسود

 ¼  م ص قرفة ناعمة

½    م ص سماق

1 ثمرة بطاطس متوسطة مقشرة مسلوقة و ومهروسة جيدا

1 بيضة

خلطة بانيه للتغطية ( مقادير خلطة البانيه موجودة فى وصفة الفراخ البانيه )

زيت للقلى

الطريقة:

تنقع صدور الفراخ فى ماء و خل لمدة 10 دقائق ثم تشطف و تصفى

تفرم الفراخ و تتبل بالبصل و الثوم و التوابل

تضاف البطاطس المهروسة و البيضة و تعجن جيدا

تغطى و توضع فى الثلاجة لمدة ساعة

توضع قطعة  من الفراخ بين ورقتين خبيز و تبطط قليلا

تقطع بقطاعة صغيرة و توضع فى خلطة البانيه

تقلى فى الزيت على نار متوسطة حتى تحمر و تقدم

و بالهنا و الشفا