مافين الفانيليا و الشيكولاتة الخالى من الجلوتين

هذا المقدار يكفى لعمل 6 مافين

المقادير :

1 cup  دقيق ذرة

¼  1 cup دقيق ارز

1 cup سكر

½  cup زبدة اوسمن

3 بيضة

1 م ص بيكنج باودر

½  م ص فانيليا

¼  cup  لبن حليب

2 م ك كاكاو

ذرة ملح

الطريقة:

تضرب الزبدة جيدا حتى تنعم

يضاف السكر ثم يضرب جيدا حتى يبيض

يضاف البيض و الفانيليا و يضرب جيدا

ينخل الدقيق مع الملح و البيكينج باودر ويضاف الدقيق تدريجيا بالتبادل مع اللبن

يقسم الخليط على جزءين و يضاف الكاكاو على جزء منهم و يخلط جيدا

تدهن قوالب المافين  بالزبدة

يوضع جزء من خليط الفانيليا فى القالب ثم يضاف جزء من خليط الشيكولاتة  وهكذا حتى ينتهى المقدار حتى يملأ ¾  القالب

توضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقية تقريبا او حتى تنضج

تترك حتى تبرد ثم تجمل بخطوط الشيكولاتة و تقدم

و بالهنا و الشفا