الغريبة الخالية من الجلوتين

هذا المقدار يكفى لعمل 28 قطعة غريبة من الحجم الصغير

المقادير:

¾   cup  دقيق ذرة ابيض ناعم

¾    cup دقيق ارز ناعم

½ cup سمن

⅓  cup سكر بودرة

ذرة ملح

¼ م ص فانيليا

الطريقة:

تضرب السمن جيدا بمضرب سلك

يضاف السكر و الفانيليا و يضرب مع السمن جيدا حتى ينعم

ينخل الدقيق مع الملح و يضاف تدريجيا على السمن و السكر مع التقليب بخفة بملعقة خشب

تغطى و تترك فى التلاجة نصف ساعة حتى تتماسك و يمكن تشكيلها

تكور كور صغيرة او حسب الرغبة و توضع قطعة لوز او فستق مع الضغط عليها قليلا

توضع فى فرن هادئ حتى تصفر فقط ( 15 دقيقة تقريبا )

و بالهنا و الشفا